Description

Test rápido y sencillo para detectar el gluten en alimentos y bebidas. Además, hay que tener en cuenta que el gluten, además de estar presente en multitud de alimentos, lo está también en aditivos y conservantes. Según la Comisión del Codex Alimentarius y el Reglamento (CE)41/2009 sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten, para considerar un alimento “exento de gluten” (según el Codex) o “sin gluten” (según el reglamento CE), éste debe tener un contenido de gluten inferior a 20 partes por millón (ppm*) * Miligramos de gluten por kilogramo de alimento.

GlutenTox ofrece la posibilidad de detectar entre 20 y 5 ppm (máxima sensibilidad del test).

– Resultados en menos de 20 minutos.
– No requiere equipamiento especial.
– Fácil de almacenar a temperatura ambiente.